Pompoen lampionnen maken voor Samhain

Nodig: een pompoen. Nee, dûh!
Maar het kan ook met een kalabas.
Voordat je aan de slag gaat is het verstandig om de tafel te bedekken met kranten want je gaat nog behoorlijk wat zooi uit de pompoen lepelen!
Snij met een scherp mes de bovenkant eraf en zorg dat je dit schuin doet, zodat de dop er nog wel op kan liggen i.p.v. door het gat heen zakt. Aan de dop zitten heel veel zaaddraden die je beter even los kan snijden om de pompoen goed open te krijgen. Met een opscheplepel kun je de zaden eruit halen en het vruchtvlees. Blijf lepelen tot de rand dun genoeg is om doorheen te snijden en zodat je het een paar dagen kan gebruiken zonder dat het rot doordat het te drassig is.
Als de pompoen voldoende leeg is, kun je er een gezicht uit snijden. De pompoenen plakken erg, dus je kunt ze beter eerst omspoelen en wat laten drogen voordat je ze gebruikt. Nu kun je er een kaarsje in zetten! Wees wel voorbereid op een groentesoep geurtje wanneer de kaars de vruchtsappen verdampt... 
Als de pompoen af en gewassen is, kun je hem van binnen insmeren met vaseline zodat deze waterdicht is en bewaar hem in de koelkast als je hem niet gebruikt, zodat je hem extra lang kan gebruiken. Als de pompoen te ver uitdroogt door de kou, kun je hem in een bak water leggen voor een paar uur.
Als je dit niet doet, dan kun je hem maximaal een week gebruiken voordat de pompoen gaat rotten.

De zaden kun je bewaren om zelf te planten. Dan heb je genoeg pompoenen voor volgend jaar! Zorg wel dat je ze goed droogt door ze op bakpapier in de zon te drogen of heel even in de oven. Als ze te vochtig zijn gaan ze namelijk rotten.

Je kunt ze ook omtoveren tot knapperige zoutjes om op te peuzelen. Hiervoor rooster je de zaadjes, met draadjes voor extra smaak. Je kunt er grof zeezout overheen strooien voordat ze in de oven gaan voor het ultieme zoutje!

Het vruchtvlees van de pompoen kun je verwerken in allerlei verschillende gerechten, van soep tot ovenschotel.

En het is helemaal leuk om pompoensoep op te dienen in een uitgeholde pompoen als pan of als persoonlijke soepkom! Helemaal in de Samhain sfeer! Zorg dan natuurlijk wel dat de pompoen niet ingekerft is, anders loopt de soep er zo weer uit!

Het pompoensap is bijzonder samentrekkend. Je huid gaat er helemaal strak van staan, dus als je een instant facelift wilt, dan raad ik een maskertje aan met de draadjes hier links op de foto. Het ruikt nog best lekker ook!