Drankjes

Gemberthee

Maak een aftreksel van gember (snijd gember in kleine stukjes en giet hier kokend water overheen, even laten trekken). Snijd een plakje verse wortel af, plet dit en voeg het toe aan het aftreksel.
Drinksmakelijk!

Eau de carmes

Neem 50 gram citroenmelisse, 15 g. citroenschillen (zonder het wit), 5 g. kaneel, 10 g. engelwortel, 15 g. koreander, 10 g. kruidnagel, 15 g. nootmuskaat en giet daar 1 liter witte wijn overheen. Twee weken laten staan op een warme plek uit de zon en elke dag even schudden. Daarna filteren en in een goed afgesloten fles bewaren. Neem hiervan voor het eten 1 theelepel om de zenuwen te kalmeren zodat je beter slaapt.
NIET VOOR KINDEREN! Geef hen liever een kop melissethee om ze beter in slaap te krijgen.

Beukebladjenever

Vul een grote jeneverfles voor de helft met schone verse beukebladeren en giet er een volle fles graanjenever overheen. Laat het mengsel 3 weken op een warme plek staan en schud het af en toe. Daarna filter je de jenever.
Breng 3 dl. water aan de kook en los hier 225 g. suiker in op. Laat dit afkoelen en voeg de siroop toe aan de jenever.

Sinaasappel likeur

Spoel een sinaasappel om en maak met een fijn mesje regelmatig verspreide gaatjes tot in het vruchtvlees. Duw in deze holtes redelijk diep 40 koffiebonen en leg de sinaasappel in een bokaal met deksel. Voeg 40 suikerklontjes en daarna 1 liter graanjenever van minimaal 35 % alcohol toe. Deksel erop en 40 dagen laten trekken op een donkere, koele plek.
Als het klaar is, haal je de sinaasappel eruit en filter je de vloeistof. Serveer in een mooie karaf.
Lekker als voorafje, bij de koffie of bij het toetje.